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Économie circulaire et hospitalité : vers des buffets matinaux sans gaspillage

Économie circulaire et hospitalité : vers des buffets matinaux sans gaspillage

par Healtel Consulting | Juil 13, 2023 | Blog

Introduction Le petit-déjeuner peut devenir un moment mémorable durant un voyage, qu’il soit servi en room-service ou au restaurant. Pourtant, le gaspillage alimentaire est un défi majeur pour l’industrie hôtelière. Avec une triple préoccupation morale,...

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